1 :水星虫 ★ 2018/06/08(金) 10:58:27.62 CAP_USER9.net
新人研修専用の居酒屋オープン

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20180608/7000000604.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

札幌市の居酒屋チェーンが、新人の店員だけで営業し、仕事に慣れていない分、
商品を割安にするというユニークな店舗をオープンしました。
店員の研修が目的で、業界で人手不足が進む中、定着率の向上を目指しています。

この店舗は、主に道内で展開している札幌市の居酒屋チェーンが6日にオープンしました。
働いているのは、指導役の社員数人を除いて採用されたばかりのアルバイト店員だけで、
10日間、実際に接客や調理をしながら仕事を覚えてもらう研修目的の店舗です。

店舗では、店員が仕事に慣れていない分、商品は割安にしていて、
たとえば2時間の飲み放題を750円とするなど通常の店舗より2割ほど価格を低く抑えています。
新人の店員たちは、ビールをこぼすなど慣れない様子でしたが、先輩社員の指導を受けながら
運び方や注文の取り方を熱心に学んでいました。

このチェーンではこれまで通常の店舗で研修を行っていましたが、忙しさから
教育が行き届かず早期に辞めてしまうケースもあったということで、業界で人手不足が進む中、
研修の強化で定着率を上げたい考えです。

チェーンを運営する「伸和ホールディングス」の佐々木稔之社長は、
「これからはお客様の理解を得ながらいかに人を育てていくかが大事だと思う」
と話していました。

06/08 08:31
2 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 10:59:20.89 EVQl6gw40.net
👍イイね!
5 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 10:59:52.91 8xuqk61G0.net
ベテランは不要
6 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:00:06.81 f5AukQL+0.net
アニサキスのサプライズ付き
35 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:16:06.94 A4OhpK/n0.net
>>6
どうせ全部冷凍だからそんな心配はいらないぞ
7 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:00:49.73 ekga/2DI0.net
新人がいるときしか客が来ないようになる
8 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:01:12.39 FHl6yvAI0.net
正直でよろしい
9 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:02:52.41 1YwT9qjm0.net
これはグループとして信頼できて良いな
15 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:05:20.47 vQcepOrZO.net
調理っつーても盛り付けとレンジでチンチンだけでしょ。
17 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:06:01.90 kJz6jtjj0.net
調子に乗せて、店長やらせて、過労死のパターンだな
18 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:06:15.01 w78qc42C0.net
料理の腕にバイトか新人かは正直、うまけりゃいいとしか
19 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:06:15.53 B4Qt6qg0.net
安いならまあ許す


ひとつのアイデアとして評価する
23 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:10:09.45 WkXX1sqF0.net
これはいいね
ハードル下げればニートは減る
26 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:11:00.62 MAqeRSv0.net
料金が安い分オーダー間違ってたり、料理に髪の毛入ってたりするのかな?
27 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:11:15.75 VLZjBi+v0.net
安けりゃなんでもアリ的な底辺需要はあるからな
30 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:13:32.78 ipFYelEy0.net
>>1
衛生面が1番だろうが
31 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:13:35.82 8ZRWQspo0.net
>>1
正直すぎていいかも
47 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:25:18.44 zbuDcu1T0.net
そして客が自分で調理するシステムへ
48 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:25:55.31 WU16fM350.net
というかチェーン店は何処でもこんなだがな
54 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:30:07.03 NyJOrodQ0.net
普通の店舗より売り上げや利益率が良かったら全店舗で新人のふりして営業すればいいな
55 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:30:24.47 BBhme6bJ0.net
変な客が来るだろ
64 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:36:11.78 3LWynXOf0.net
酔ったら何喰っても一緒だからそれでいいよw
105 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 12:03:28.74 atoUk4A50.net
>>64
そして消毒アルコールの酎ハイを飲んでしまうw
68 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:42:20.95 EBTbEf0p0.net
ロスが無く宣伝になるし
いいんじゃね
76 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:52:20.07 RJ/xY8+V0.net
客は練習台扱いかよ・・ ただでも入らんわ (´・ω・`)
84 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:55:37.99 cdf7VpE30.net
>>76
格安の散髪屋も似たようなもんだよ
78 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:53:28.01 aLiUOTYX0.net
飲み放題750円は元とれるな
86 :日本政府は早急に特別永住許可を破棄せよ 2018/06/08(金) 11:56:17.93 mvJzIEct0.net
サービス業なら普通だがな?
107 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 12:03:53.18 K705htiZ0.net
>>85
君がバイトの面接どころか求人や張り紙すら見た事無い引きこもりか未成年てのはわかったよ。
研修中は時給が数十円安いって知らないなんて……。

>>86
基本5時とかのピーク時の前に少しならって、あとは教わりながら慣れろだよな。
89 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:56:34.32 STAWtYyg0.net
カットモデルみたいな。
無料ではなくて割引だけど。
95 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:58:47.49 p3Pub2vW0.net
たいした調理も無いだろうし悪くない気もする
96 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:58:56.41 l974KS4O0.net
なんかちがう
研修に付き合わされるんだから客に金払えよw
98 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 11:59:06.89 xUSDNUyR0.net
家で食うよ
106 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 12:03:37.70 8hsoFk20.net
試作料理ならわかるけど
新人だから下げる?なんだかなあ
129 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 12:13:11.90 u/KLjXC8O.net
ある程度の規模のチェーンならどこも研修店舗持ってるでしょ
140 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 12:20:13.85 FRY5M2k0.net
面白い試みでだと思う
153 :名無しさん@1周年 2018/06/08(金) 12:32:53.74 Hmej4uWJ0.net
新人であることより業界未経験のが重要